呂糧山豬通過二維碼實現(xiàn)全程可追溯

“民以食為天”，食品安全是人民生活之大事，也是國家重拳管理的領域。豬肉，在我國國民菜譜中可謂占據(jù)著重要的一席，其安全問題自然廣受消費者關注。為了確保讓山西的消費者能夠吃上更放心的豬肉。近日，山西大學生命科學學院針對近期在太原市場非常走俏的呂糧山豬進行了全面檢測。結果顯示，呂糧山豬是低脂肪、高蛋白，且富含人體所需的鐵、鋅等微量元素。以五花肉為例，呂糧山豬五花肉是《中國食物成分表》中五花豬肉蛋白質含量的1.6倍，脂肪含量僅僅為《中國食物成分表》的43.1%。微量元素鐵和鋅分別為《中國食物成分表》標準的2.8及3.9倍。“讓國人吃到放心肉是我們最大的責任。” 山西南山百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司董事長師保平表示，呂糧山豬已經(jīng)建立了整套追溯體系，讓消費者能夠詳細了解產(chǎn)品來源信息，用實際行動捍衛(wèi)食品安全。據(jù)悉，呂糧山豬作為山西首家可追溯豬肉，為保證每一塊豬肉的品質與安全，呂糧山豬堅持自繁自養(yǎng)，從生豬的原料采購，到原料運輸，到飼料加工，到養(yǎng)殖繁育，到屠宰加工，到冷鏈運輸，最后到消費者的餐桌，整個過程360度24小時不間斷監(jiān)控，消費者購買的每一塊豬肉都可以通過二維碼，在山西省農(nóng)產(chǎn)品質量安全網(wǎng)上進行溯源，讓消費者買的放心。與此同時，呂糧山豬養(yǎng)殖場位于國家級林場的山溝里，每一頭呂糧山豬都吃當?shù)氐纳接衩?、豌豆、高粱等山糧;飲用當?shù)厣饺?，完全自然生長，成就了低脂肪高蛋白富含微量元素的原生態(tài)好豬肉。相關人士認為，隨著人們生活質量的提升，豬肉消費需求日趨豐富多元，并開始向品牌化、品質化升級。從山西省首家可追溯豬肉品牌——呂糧山豬的市場表現(xiàn)來看，消費升級已成為大勢所趨。在呂糧山豬等品牌的引領下，豬肉市場或將全面進入從量到質、從產(chǎn)品到品牌、從吃得飽到吃到放心等全方位的升級。





 

文章來源：www.wuxijmj.com