空白行
餐廳食堂刷卡機(jī)管理落實(shí)光盤行動(dòng)
訪問(wèn)量：1444 發(fā)布日期：2021/11/16 7:39:57 發(fā)布人：admin
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餐廳食堂管理制止餐飲浪費(fèi)正從口頭呼吁逐漸落實(shí)到法律法規(guī)層面。繼《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》公布實(shí)施后，日前中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱方案），再次提出要堅(jiān)決遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)。在采訪中了解到，當(dāng)前餐企經(jīng)營(yíng)、食堂、公務(wù)活動(dòng)、學(xué)校餐飲、家庭和個(gè)人、廚余垃圾六大環(huán)節(jié)浪費(fèi)現(xiàn)象較為突出，需要引起社會(huì)高度重視。餐廳主動(dòng)提示顧客適量點(diǎn)餐、減少浪費(fèi)。方案指出，近年來(lái)，各地區(qū)各部門不斷加大厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)工作力度，取得積極成效，但浪費(fèi)問(wèn)題仍不容忽視，加強(qiáng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損的任務(wù)繁重。其中，針對(duì)餐飲消費(fèi)浪費(fèi)現(xiàn)象較為突出的六大環(huán)節(jié)，方案提出了具體要求：加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為管理，完善餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)制度，健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范；落實(shí)單位食堂反食品浪費(fèi)管理責(zé)任；加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐節(jié)約；建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制；減少家庭和個(gè)人食品浪費(fèi)；推進(jìn)廚余垃圾資源化利用。“方案是繼《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)后的又一重要文件，對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)專門提出了六條要求，而且以中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳的名義發(fā)布，這對(duì)全社會(huì)形成良好的習(xí)慣、形成良好的氛圍起到重要作用。”此次方案的出臺(tái)對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)有一定的積極作用，從公務(wù)活動(dòng)、家庭和個(gè)人用餐、食堂管理、餐飲企業(yè)管理等各個(gè)角度來(lái)推動(dòng)節(jié)約糧食。此外，也有利于樹(shù)立社會(huì)公民節(jié)約糧食的意識(shí)，更好地推動(dòng)實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，落實(shí)‘光盤行動(dòng)’。
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人員管理：人員級(jí)別、分部門管理、分餐廳管理
促銷管理：按時(shí)間促銷、累計(jì)積分、積分兌換
消費(fèi)方式：按需消費(fèi)、計(jì)次消費(fèi)、定額消費(fèi)、補(bǔ)貼(清零）消費(fèi)、菜單消費(fèi)、套餐消費(fèi)、打折、微信、支付寶充值消費(fèi)
結(jié)算方式：人臉識(shí)別消費(fèi)、刷卡消費(fèi)、掃碼消費(fèi)、手機(jī)訂餐取餐
報(bào)表管理：人員信息表、充值取現(xiàn)表、賬戶余額表、消費(fèi)明細(xì)表、消費(fèi)匯總表、菜單消費(fèi)表、訂餐取餐表、在線充值表
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