食堂人臉識(shí)別 倡導(dǎo)節(jié)儉用餐

據(jù)了解，自今年4月份國家出臺(tái)《反食品浪費(fèi)法》后，山東青島萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心積極發(fā)揮市級(jí)機(jī)關(guān)食堂示范表率作用，扎實(shí)抓好宣傳引導(dǎo)、源頭把控、監(jiān)督管理三個(gè)著力點(diǎn)，引導(dǎo)和推進(jìn)各公共機(jī)構(gòu)形成“節(jié)約為榮浪費(fèi)可恥”的社會(huì)氛圍。“前段時(shí)間，食堂在就餐大廳和后廚分別安裝了攝像頭監(jiān)督食堂生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，取得了不錯(cuò)的效果。食堂提前預(yù)測每日就餐人數(shù)，按人頭采購原料，食堂的廚余垃圾比原來減少了一半。”萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任李永祥說，“廚師團(tuán)隊(duì)注重從源頭把關(guān)，做到‘物盡其用’，實(shí)行一料多菜、一菜多味，充分發(fā)揮邊角料的作用，杜絕‘后廚的浪費(fèi)’。”萊西市機(jī)關(guān)食堂大力倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，引導(dǎo)員工按需、適量取餐，勸止明顯超量需求。“行政辦公中心機(jī)關(guān)食堂在設(shè)置專人監(jiān)督崗的同時(shí)，還配備‘電子眼’抓拍設(shè)備，實(shí)行‘人防’+‘技防’模式監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為，監(jiān)督崗每天記錄就餐中浪費(fèi)行為的單位和人員姓名，定期匯總進(jìn)行通報(bào)。采取這些措施后，就餐人員浪費(fèi)現(xiàn)象大幅減少，基本沒有浪費(fèi)現(xiàn)象。”萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心餐飲科科長介紹。除安排監(jiān)督崗巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育和糾正以外，還積極引導(dǎo)干部群眾深入踐行健康文明的餐飲消費(fèi)方式，日常生活做到節(jié)約用餐，在外就餐做到科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，最大限度減少源頭浪費(fèi)。萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作作為創(chuàng)建節(jié)約型機(jī)關(guān)的重要內(nèi)容，組織人員采取專項(xiàng)督查、隨機(jī)抽查、“四不兩直”等方式，及時(shí)曝光黨政機(jī)關(guān)食堂浪費(fèi)行為和反面典型，確保以嚴(yán)抓嚴(yán)管的硬性約束把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)要求落到實(shí)處。截至目前，萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心下半年分兩批次對(duì)全市28家黨政機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查，通過現(xiàn)場查看食堂就餐情況，抽檢相關(guān)檔案材料，針對(duì)制度不完善等問題，向各黨政機(jī)關(guān)下發(fā)整改通知28份。全市節(jié)約糧食3.6噸，比去年下降2.2%。“對(duì)全市黨政機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的督導(dǎo)檢查，重在日常、經(jīng)常，關(guān)鍵在長期、長效。想在日常監(jiān)督、長期監(jiān)督上探索創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)突破，需要把日常監(jiān)督實(shí)實(shí)在在做起來、做到位，形成監(jiān)督與接受監(jiān)督的濃厚氛圍和良好習(xí)慣。”萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任說。
 

 

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