《反食品浪費工作方案》具體要求：加強公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理；對誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告或處以罰款，應(yīng)如何保證這些要求轉(zhuǎn)化成為具有操作性、約束性的具體舉措？

 

一是各機關(guān)單位等公共機構(gòu)帶頭。各單位要及時傳達(dá)、學(xué)習(xí)、認(rèn)真領(lǐng)會《方案》主要精神，提高思想認(rèn)識，增強使命感、責(zé)任感、緊迫感，把“反食品浪費”作為當(dāng)前一項重要的政治任務(wù)。機關(guān)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部率先垂范，加強公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，嚴(yán)格執(zhí)行用餐標(biāo)準(zhǔn)。自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，自覺珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧，以良好作風(fēng)引領(lǐng)社會風(fēng)尚，以良好形象為全社會作示范。

 

二是嚴(yán)格節(jié)約管理。改進(jìn)餐飲服務(wù)方式，機關(guān)食堂做到按用餐人數(shù)配餐，餐飲企業(yè)供應(yīng)小份菜、半份菜，在醒目位置張貼擺放宣傳標(biāo)識，自助餐鼓勵按需、少量取餐，開展“光盤行動”。加強食品采購管理，構(gòu)建餐飲供應(yīng)鏈平臺，實行購物平臺資源共享，實現(xiàn)成本管控、賬物相符、流程規(guī)范、數(shù)據(jù)共享的決策支持系統(tǒng)。

 

三是加強制度建設(shè)。餐飲協(xié)會、餐廳各部門制定切實可行的制度，將制止餐飲浪費餐廳達(dá)標(biāo)等考核內(nèi)容，及時調(diào)整創(chuàng)建內(nèi)容、創(chuàng)建方式和評價標(biāo)準(zhǔn)。

 

四是強化宣傳引導(dǎo)。圍繞《方案》，開展形式多樣的節(jié)能減排、低碳行動宣傳教育進(jìn)機關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)場館(所)等活動，杜絕“舌尖上的浪費”。

 

五是落實督查考核。通過明察暗訪，制定開展《反食品浪費工作方案》落實行動專項督查、考核實施方案，設(shè)立反食品浪費舉報郵箱，對存在問題單位及個人給予公開點名通報。