山東食堂人臉機(jī)取餐做好疫情防控和食品安全，近日《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作的通知》，要求各級市場監(jiān)管部門和各類學(xué)校要圍繞學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全，把各項防控措施落細(xì)落實(shí)，確保廣大學(xué)生身體健康和生命安全。

 

《通知》要求，各學(xué)校食堂要采取分時錯峰取餐或就餐、崗位送餐、盒餐打包等分散式供餐用餐措施。要做好人員入門管理，保持“一米線”距離，對食品從業(yè)人員定期進(jìn)行核酸檢測，實(shí)行每日上崗前健康檢查，對就餐場所每天進(jìn)行全面消殺。學(xué)生集體用餐配送單位要對人員健康、食品原料采購、加工制作、分餐配送、洗消保潔進(jìn)行全過程管理。要加強(qiáng)送餐車輛、配送設(shè)備管理，每日對送餐車、送餐箱及場所環(huán)境進(jìn)行全面消殺并做好記錄。

 

《通知》要求，各地要迅速開展專項整治，全面摸排轄區(qū)內(nèi)校外供餐情況，建立一校一企一臺賬。要嚴(yán)查食品安全管理制度落實(shí)情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要將違法企業(yè)列入失信懲戒名單，并通報教育行政部門；要通過開展專項整治，建立健全學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。各地要加強(qiáng)學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置能力建設(shè)，指導(dǎo)學(xué)校建立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。