蕭山區(qū)建設工程質量監(jiān)督站食堂引進一項“黑科技”——人臉識別“刷臉”吃飯。職工走到攝像頭前，靠“刷臉”即可完成結賬，整個過程所花時間不超過3秒。但比“刷臉”結賬更讓員工們“在意”的是，這個攝像頭還有“監(jiān)督”功能。這兩年，該食堂堅持每天都向員工公示“四張表”包括每日菜單、每日進菜單、每日支出表和每日成本表。四張表：每日菜單、每日進菜單、每日支出表、每日成本表...

 

當日，85人用餐，收入1386元，支出1410.3元。其中的1410.3元往細里分解，包括當日采購30斤五花肉、15斤魚尾、2斤冬菜和1斤小蔥等20種蔬菜和肉類支出的1279元，以及水果采購支出131.3元。與“四張表”相對應的，是一項項食堂改革舉措。食堂基本上提前一周確定下一周每日菜譜，三葷三素，兩周內不重復，而且菜單也結合了職工和食堂主廚兩方面的意見建議。

 

每日成本一欄中有個數據非常重要，即“用餐人數”。食堂工作人員每日進多少蔬菜和肉類，除了參考每日菜譜外，就是每日用餐人數。為讓用餐人數更“精準”，職工一般都要提前一天在手機APP上“預約點餐”和“請假”。如果“未請假”，食堂“刷臉”攝像頭自動扣除10元的食材損耗費，并將該筆費用轉入調節(jié)資金賬戶，當然該部分費用最終還是花在職工用餐上。另外，食堂每進一樣菜品，都要過磅稱重，并且全程視頻記錄。食堂監(jiān)督小組負責人介紹說，“這樣做，主要是便于食堂工作人員定人、定額、定量采購，避免浪費食物，節(jié)約成本。”其實也折射出節(jié)儉辦食堂的理念，職工食堂職工辦，充分發(fā)揮民主；職工食堂為職工，把每一分錢都花在職工身上。